Хотите убрать жирок с живота, стать умнее и дольше жить? Новое исследование, проведенное сотрудником университета Южной Каролины Валтером Лонго (Valter Longo), показывает, что периодическая диета, подражающая принципам поста, может принести значительную пользу для здоровья.
В ходе этого исследования Лонго и его коллеги обнаружили, что четырехдневный цикл низкокалорийной диеты, похожей на пост, убрал у подопытных мышей жировые отложения и увеличил количество прогениторных и стволовых клеток в нескольких органах, включая мозг, в котором повысилась нейронная регенерация и улучшились способность к обучению и память.
Тест на мышах был одним из трех этапов исследования эффектов периодического поста, в ходе которого проводились испытания на дрожжах, мышах и людях.
Испытания на мышах, имеющих относительно короткую продолжительность жизни, помогли понять некоторые детали последствий поста. Дрожжи, являющиеся простыми организмами, позволили Лонго раскрыть биологические механизмы, запускаемые постом на клеточном уровне. Пилотное исследование на людях обнаружило доказательства того, что исследования на мышах и дрожжах применимы и к людям.
Исследование показало, что у мышей, питание которых, начиная со среднего возраста, каждые два месяца включало четыре дня диеты, увеличилась продолжительность жизни, уменьшились риски заболевания раком, укреплилась иммунная система, уменьшились воспалительные процессы, замедлился процесс хрупкости костей и улучшились когнитивные способности. Количество потребляемых калорий для группы мышей, находящейся на диете и контрольной группы, было одинаковым, что показывает, что эти последствия не являются результатом общих диетных ограничений.
Лонго сообщил, что во время пилотного испытания на людях три цикла одинаковой диеты, прописанные 19 испытуемым раз в месяц по пять дней, уменьшили их факторы риска и биологические показатели старения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака без каких-либо серьезных побочных эффектов.
«Строгий пост людям соблюдать не только сложно, но и может быть опасно, поэтому мы разработали сложную диету, которая запускает те же процессы в организме», – сообщили Лонго и подтвердила профессор биогеронтологии университета Южной Калифорнии и директор Института долгожительства при университете Эдна М. Джонс (Edna M. Jones). «Я лично испытала и то и другое, и могу сказать, что диета, похожая на пост, намного легче и безопасней».
При диете, представляющей собой особое сочетание протеинов, углеводов, жиров и микроэлементов, потребление калорий снижается до 34-54% от нормы. При этом сокращается количество гормона IGF-I, который требуется для роста во время развития организма, однако потом приближает старение и увеличивает подверженность организма раковым заболеваниям. Диета также способствует уменьшению количества гормона IGFBP- и сокращает биологические показатели и факторы риска, связанные с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, без негативных последствий для мышечной и костной массы.
«Разработанная нами диета помогает перепрограммировать тело, чтобы оно вошло в замедленный режим старения, возобновив при этом регенерацию стволовых клеток, – сообщил Лонго. – Это не типичная диета, потому что вам не нужно на ней постоянно «сидеть».
Ученые не просили испытуемых менять свои пищевые привычки, поэтому после того, как заканчивалась диета, участники исследования на 25 дней в месяц возвращались к своим обычным пристрастиям в еде – хорошим или плохим. Тем не менее исследователи все равно увидели положительные изменения.
Лонго полагает, что для большинства обычных людей диету, похожую на пост, можно применять каждые три-шесть месяцев в зависимости от сотояния их здоровья и наличия лишнего веса. Для людей с ожирением или для тех, у кого имеются повышенные факторы риска для здоровья, диету, похожую на пост, врач может порекомендовать проходить каждые две недели. 70 больных уже участвуют в тестировании этой диеты, и группа ученых вскоре представит результаты эксперимента.
«Если результаты будут такими же положительными, как нынешние, я думаю, что эта диета, построенная по принципам поста, станет первым безопасным и эффективным вмешательством, в ходе которого достигнуты положительные изменения, связанные с увеличением продолжительности жизни, – сказал Лонго. – На ближайшее время у нас запланированна встреча с сотрудниками Администрации по контролю за качеством продуктов и лекарственных средств США, в ходе которой будет обсуждаться внедрение мер по предотвращению заболеваний и их лечению».
Несмотря на положительный эффект диеты, Лонго предупредил, что нельзя поститься только на воде или пытаться «сесть» на диету, похожую на пост, без предварительного согласования с врачом и его контроля за данным процессом.
«Не все достаточно здоровы, чтобы поститься пять дней подряд, а последствия для здоровья могут быть серьезными, если «сидеть» на диете неправильно, – предупредил он. – Диета, включающая в себя только воду, должна применяться только в специализированных клиниках. Также определенные виды низкокалорийных диет, в частности те, которые подразумевают потребление большого количества белка, могут увеличить вероятность появления желчных камней у женщин, находящихся в группе риска».
«А диета, похожая на пост, протестированная испытаниями, может применяться где угодно, но под контролем врача, с тщательным соблюдением инструкций, разработанных в ходе клинических испытаний», – добавил он.
Лонго также предупредил, что диабетики не должны поститься или садиться на диету, похожую на пост, во время курса принятия инсулина, метформина или похожих лекарств. Он также сказал, данная диета не рекомендуется людям с индексом массы тела меньше 18.
Источник: The Science Daily
